JB必吃古早味餐厅推荐
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如果你计划来新山旅行，美食绝对是你不能错过的一环。无论你是第一次来，还是老饕回访，新山都有许多隐藏版的在地美味，等待你去发掘。从香气浓郁的咖喱鱼头，到老字号的铁板烧鱼、传统糕点和怀旧茶餐室，每一口都充满着马来西亚独有的风味。
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莱雅咖喱鱼头饭店
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| 图片来源: celinemy |
pin_drop 51, Jalan Sulam, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
说到新山最出名的咖喱鱼头，莱雅的名字一定榜上有名。浓厚的咖喱香气、入味的鱼头、配上热腾腾的白饭，是许多在地人从小吃到大的经典滋味。
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| 图片来源: celinemy, Izato S H, Restoran Sulam Curry Fish Head, Norah Suleman |
除了招牌咖喱鱼头，这里还有咖喱羊肉、炸鸡和蔬菜咖喱，每一道都充满香料层次，让人食指大动。
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Larkin Bakar Putu Piring
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| 图片来源: Nik Salmiah Nik Ismail |
pin_drop 46, Jalan Langkasuka, Larkin Jaya, 80350 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
这家位于Larkin区的Putu Piring，是许多本地人晚上排队也要买的传统马来糕点。外皮软糯，椰糖馅香甜不腻，撒上新鲜椰丝更添风味。
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| 图片来源: Nik Salmiah Nik Ismail, Mohamed Azman Md Nor, AJ Afham, Khairul Ahmad |
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每一口都带着淡淡的烟香，是宵夜的绝佳选择。若想体验最正宗的马来甜点文化，这一站绝对不能错过。
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IT Roo Café
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| 图片来源: Yong Hwa Goo |
pin_drop 17, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
位于新山市中心的IT Roo Café，是一间充满怀旧气息的老茶室。最出名的莫过于他们的「全马最好吃鸡扒」——外脆内嫩的炸鸡排，淋上特制酱汁，配上薯条与蛋，是经典英式风味与马来西亚口味的完美结合。
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| 图片来源: Yong Hwa Goo, Shanna Gandicela, Boon Leong Chong, Andy |
店内环境温馨，让人仿佛穿越回上世纪的老新山，非常适合下午时段小憩一杯咖啡。
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八哩半大家发鸭肉
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| 图片来源: Lim YuFeng |
pin_drop 17, Jalan Kilang Nenas, Batu 8½, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor
这家潮州卤鸭是许多老顾客的心头好。卤汁香浓、鸭肉嫩滑、肥而不腻，配上白饭或米粉，滋味无穷。
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| 图片来源: Lim YuFeng, Amos, Chong Chong Tan, Jessen Yeo |
| 除了鸭肉，卤猪脚与豆干也非常出色，喜欢卤味的一定要来尝一尝这份传统工艺的味道。 |
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民糕点
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| 图片来源: Tiger Sai |
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pin_drop 110, Jalan Pahlawan 2, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor Darul Ta'zim
民糕点是一家以传统中式糕点闻名的小店，最出名的是娘惹糕、萝卜糕和椰丝糯米糕。每天新鲜制作，甜而不腻，是新山人早餐或下午茶的最爱。
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| 图片来源: Tiger Sai, Michelle Soh, Kelvin Lim, Tee Ken Hong |
店家坚持手工制作，延续老味道几十年，让每一口都吃得出家的温度。
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華仔三合一招牌炸年糕
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| 图片来源: Shawn Tye |
pin_drop 1-2, Jln Said, Panchor, 84500 Panchor, Johor Darul Ta'zim
华仔炸年糕几乎是新山人都知道的地道小吃。外层炸得金黄酥脆，里头夹着年糕、芋头与番薯，一口下去甜香交织，外酥内软。
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| 图片来源: Shawn Tye, Angel Kho, i'm kid, Yokefu Wok |
这独特的“三合一”组合让人一试难忘，常常排起长队，是下午茶时段的人气之选。
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星发铁板烧鱼
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| 图片来源: Andy Chen |
pin_drop 8, 51, Jalan Loo Hong Joon, Kampung Baru Pandan, 81100 Johor Bahru, Johor
如果你喜欢烧烤海鲜，星发铁板烧鱼绝对是必访之地。香辣酱汁包裹着新鲜鱼肉，在铁板上滋滋作响，香味令人垂涎。
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| 图片来源: Andy Chen, See Yie Yang, Shing Yi Yap, Michelle Cen |
除了招牌烧鱼，还有烤鱿鱼、虾和贝类可选，每一道都鲜美多汁，非常适合晚上三五好友边吃边聊。
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大头粿条汤
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| 图片来源: edtayjb |
pin_drop Jalan Tun Abdul Razak (Susur 4), Taman Bakti, 80100 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
这家老字号粿条汤店位于新山市郊，以浓郁汤底和新鲜配料闻名。猪肉丸、猪肝、粿条完美搭配，汤头鲜甜清香，是许多人从小到大的家乡味。
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| 图片来源: edtayjb, Victor Tan, Pika Chew Pika Chew, Rosyston Toh |
店面虽然朴实，却总是高朋满座，代表着最纯粹的新山味道。
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