在柔佛的肉骨茶|下次一定要去吃
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说到马来西亚最代表性的美食，肉骨茶绝对榜上有名。那碗热腾腾、香气扑鼻的药材汤，不只是食物，更是疗愈。柔佛作为肉骨茶的发源地之一，汇聚了无数经典与创新风味，从浓郁药材汤到香干锅，一碗碗都充满人情味。
以下是精挑细选的 柔佛9家必吃肉骨茶推荐，每一间都有自己的风味与故事。 |
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兴福肉骨茶
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| 图片来源: Jaws Lee |
pin_drop 70, Jalan Dato Mohammed Seth, Taman Tampoi, 81200 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
隐藏在Tampoi区的兴福，是许多老饕的口袋名单。汤底药香浓郁却不腻口，猪骨炖得入味又滑嫩。
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| 图片来源: Jaws Lee, WK Soon, CL Lim, Ryan YTH |
除了主角肉骨茶，他们家的蒸鱼与豆腐也深受欢迎，一顿饭能吃出家的温度。
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哥打正宗肉骨茶
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| 图片来源: Restaurant Kota Zheng Zong Bah Kut Teh |
pin_drop 177, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
位于新山市中心的哥打正宗，是柔佛人心中的肉骨茶代表。汤头香气浓厚，融合蒜香、药材香与鲜甜的肉味。
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| 图片来源: Vincent Khoo, Catherine Zeuitouni, Leon Kwang, Bryan Fang |
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若想尝点不同，他们家的“干肉骨茶”绝对惊艳，香辣入魂！
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亞顺肉骨茶餐室
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| 图片来源: Kedai Makanan Ah Soon |
pin_drop 141, Jalan Keris 1, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
亚顺肉骨茶是那种“一看就知道老字号”的小店，没有花俏的装修，却有着让人回头的味道。汤头偏潮州派，清香带点胡椒味，药材香温和不抢味
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| 图片来源: Merryheart, Kian, pommy kade, Ghostgun Raoh |
肉质炖得刚好，不柴不腻，搭配白饭和油条最刚好。每天早晨，不论是老顾客还是上班族，都爱来这喝碗汤、吃碗肉骨茶面，开启一天的活力。
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食王肉骨茶
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| 图片来源: Kelvin Chong |
pin_drop51, Jalan Setia 9/17, Taman Setia Indah, 81100 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
这家店的名字就叫“食王”，霸气十足。果然，味道也不负所望。这里的肉骨茶汤色深浓，药香四溢，入口带点甜味，回甘悠长。
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| 图片来源: Peng San Tan, lim hong chu |
| 食王的猪骨选材讲究，用的是大骨与五花部位搭配，炖出来的汤头层次丰富。再配上店内独家辣椒酱油，简直一绝！餐厅环境舒适明亮，是家庭聚餐或三五好友聚会的理想去处。 |
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葉城(乾)肉骨茶
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| 图片来源: RESTORAN HOH BAK KUT TEH |
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pin_drop169, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi 80400 Johor Bahru, Taman Pelangi, 80400 Johor, Johor Darul Ta'zim
兴旺发肉骨茶是许多柔佛人从小吃到大的味道。汤底浓厚，带着药香与微微咸香的平衡，喝完让人暖到心里。
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| 图片来源: bryant tan, KD Liao, RESTORAN HOH BAK KUT TEH, Chanwei83 |
这里同时提供“干湿双拼”，喜欢重口味的千万别错过他们家的干肉骨茶，锅气香四溢，酱汁包裹着肉块，辣度恰到好处。搭配油条、白饭，再来一壶热茶，完美的柔佛早午餐就此完成。
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葉城(乾)肉骨茶
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| 图片来源: Lim Kenz |
pin_drop 17G, Jalan Bestari 4/2, Taman Nusa Bestari, 79150 Iskandar Puteri, Johor Darul Ta'zim
叶城以干肉骨茶闻名，不同于一般汤底，他们家用大火炒出焦香酱汁，加入黑酱油、辣椒干、蒜头爆炒出浓郁香气。
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| 图片来源: Logan Ng, Lilian chye, beryl chan, Elaine Lam |
每一口都是香、辣、咸、甜完美融合，肉块焦香入味，配饭一流。叶城的干锅版肉骨茶，是喜欢重口味食客的天堂。
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阿彬养生肉骨茶
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| 图片来源: lynn lynn |
pin_drop Jalan Indah 13/2 Taman Bukit Indah Iskandar Puteri, 79100 Johor, Johor Darul Ta'zim
阿彬主打“养生系肉骨茶”，顾名思义，这里讲究药材搭配与身体调理的平衡。汤底不油腻、味道清爽，药香温和舒适。
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| 图片来源: Adrian Ng, Lim Siew Ting, 阿彬养生肉骨茶, Yokefu Wok |
这里的猪骨汤配上药材如党参、当归、枸杞，喝起来不仅暖胃，还让人觉得补气又健康。非常适合注重养生、想吃得清淡又有味道的顾客。
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老字号木清肉骨茶
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| 图片来源: Tan Chin Fu-PerfectEdge |
pin_drop 141, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim
木清肉骨茶是柔佛的“老招牌”，不少人从小吃到大。汤底颜色深沉，香气浓郁，带着经典的老派滋味。
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| 图片来源: Shark Sharkey, Tansy, Wilson Ong, Tansy |
猪骨软烂脱骨，汤底厚重带点甘香。许多客人都说，这里的味道最接近妈妈煮的那种“老味道”，喝一口就充满回忆。再配上咸菜、豆卜、油条，幸福感满满。
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笨珍阿烽肉骨茶
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| 图片来源: Golf Golf |
pin_drop 43/44, Taman Bakek Jaya 1, Jalan Bakek, 82000 Pontian, Johor Darul Ta'zim
想在笨珍找好吃的肉骨茶？那就不能错过阿烽。虽然位置不在市中心，但老顾客们都愿意开车特地来吃。汤底醇厚、肉质滑嫩，香气十足。
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| 图片来源: andy1122, calvin tan, Mandy Ng, wp l |
阿烽的肉骨茶偏向传统福建派，汤头带点药香与酱油香，喝完仍意犹未尽。这里的份量实在、价格亲民，是在地人心中“物超所值”的代表。
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